Kue Kamir "Bagdad"
Setiap negara pasti memiliki kuliner khasnya masing-masing. Di Cirebon, ada banyak warga keturunan, baik Tionghoa maupuna Arab. Nah, kali ini penulis Cirebon Kuliner akan mengulas satu usaha kuliner yang dimiliki salah satu dari sekian warga Cirebon keturunan Arab, dimana bisnisnya ini menawarkan beberapa kuliner khas Timur Tengah, yaitu kue kamir dan roti maryam atau chane.
Saat mengunjungi toko Kue Kamir "Bagdad," penulis Cirebon Kuliner memesan kue kamir keju dan roti maryam coklat keju susu. Iya, Kue Kamir "Bagdad" ini memang sudah sedikit memodifikasi kue kamir dan roti maryam buatannya dengan sentuhan yang sesuai selera masyarkat Cirebon, sehingga lebih cocok dilidah saat dinikmati.
Kue kamir khas Timur Tengah ini memang satu tipe dengan kue khas Nusantara, yaitu pukis. Perbedaannya, dari selain dari bentuknya, yaitu kue kamir berbentuk bulat dan padat berisi dan lebih mengenyangkan, juga dari cita rasanya. Kue kamir memiliki cita rasa yang lebih gurih dan lebih padat teksturnya.
Sedangkan roti maryam, adalah salah satu sumber karbohidrat bagi orang-orang Arab. Dibandingkan dengan nasi, roti maryam memiliki kandungan karbohidrat lebih tinggi, kandungan lemak lebih rendah, dan kandungan serat lebih tinggi.
Di Indonesia, roti maryam lebih dihidangkan sebagai cemila atau jajanan, bukan sumber karbohidrat dengan pelengkap menu lainnya. Seperti di toko Kue Kamir "Bagdad," roti maryam di sini juga hadir dengan sentuhan inovasi yang membuatnya lebih cocok dilidah masyarakat kita. Yang penulis Cirebon Kuliner pesan adalah roti maryam dengan topping coklat keju susu.
Roti maryam dengan topping coklat keju susu ala toko Kue Kamir "Bagdad" ini memang nikmat sekali. Begitu juga dengan kamir keju yang penulis Cirebon Kuliner pesan. Rasanya gurih, mengenyangkan, apalagi dengan keju di dalamnya. Dua-duanya memang mengenyangkan. Dua-duanya dijual dengan harga yang murah sekali, berkisar dari Rp 1.000,- sampai Rp 3.000-an saja. Silahkan datang dan coba.
Categories:
Makanan Ringan/Jajanan Berat
Betul...Pemiliknya selain dikenal ramah dan juga berkenan berbagi ilmu dan resep seputar kue kamir dan roti maryam, ada juga susu kambingnya di sini.
ReplyDeleteIni di daerah mana ya?
ReplyDeleteDi daerah dekat Pasar Jagasatru, dari arah Pasar Jagasatru ke arah Drajat (Perumnas) sebelum rel kereta api, di sebelah kanan jalan.
ReplyDeleteTerimakasih untuk semua yg sdh berkunjung ke web ini & meninggalkan komentar. :)
jual maryam yang sebelum digoreng ngga? kalo yang udah jadi, 1 maryam harga nya berapa ya?
Deletejgnb lupa cobain jg roti maryam BAba Ali yag ada di indomaret taman kapu kedawung..salin murah rasanya mantab bro..disini jg nyediaiin roti maryam buat yg mau jual lg dengan hrga miring..yg mo jualan g perlu repot bikin..hub ja 08729021082..bu fadila
ReplyDeletejgn lupa cobaiin jg Rori Maryam Baba Ali yg ada di indomaret taman kapuk kedawung..mantab bro..renyah diluar lembut didalam g ky yang laen..buat yg mo jualan jg disini nyediain grosirannya harga lebih miring bro..hub ja 087729021082 ibu Fadila
ReplyDeletemelayani pesanan nasi kebuli jg lo